АХВ откри фекални бактерии во храна во едно од проверени девет училишта во Карпош

Во едно од девет основни училишта во општина Карпош каде што беше извршена вонредна контрола по сомнежите за труење со храна на десетина деца, од Институтот за јавно здравје (ИЈЗ) се пронајдени патогени бактерии.

Според соопштението на ИЈЗ само во основното училиште „Димо Хаџи Димов“ се пронајдени бактерии во храната и чешмите за вода кои се штетни по здравјето на децата. Агенцијата за храна и ветеринарство, заедно со претставници на ИЈЗ направија вонредна контрола во девет основни училишта во рамките на општина Карпош. Оттаму велат дека по направените анализи во испитуваните примероци од осум училиште, не се докажани патогени бактерии.

„Освен во едно од училиштата каде на две површини е докажано присуство на ентеробактерии, што е индикатор на недоволна хигиена“, појаснија од ИЈЗ, додавајќи дека информациите поврзани со резултатите од ОУ „Димо Хаџи Димов”, се веќе доставени до надлежните.

По последниот случај при што неколку деца беа хоспитализирани, додека друг дел беа на домашно лекување поради повраќање, болки во стомак и дијареа, од Институтот најавија системски промени во правилниците за храна во училиштата.

ИЈЗ најави дека ќе предложи иницијатива измени во Националната годишна програма за јавно здравје, одредени правилници, законски и подзаконски акти, што се во насока на подобра хигиена во училиштата, градинките, како и побезбедна храна, вода во истите што ќе значи унапредување на теми поврзани со јавното здравје.

Од друга страна пак, во последната објава од минатата година за безбедност на храната во земјава, Организацијата за храна и земјоделство (ФАО), специјализирана агенција на Обединетите нации, забележа институционални пропусти. Станува збор за непостоењето на официјален план за следење и оценување на стандардите за исхрана. Во објавата е посочено дека во земјава има упатство за кои методи да се користат при подготовка на храна и предвидени неделни менија за појадок и ручек за децата, но не е спроведена специфична обука со училишни готвачи или угостителски услуги во врска со овие стандарди.

Ова беше втор случај на сомнеж за труење со храна на ученици во општината Карпош.

Претходно во 2023 година, најмалку девет деца беа заразени со салмонела во три основни училишта во општината Карпош, каде што со храна се снабдуваат од приватната компанија „Ванила Фуд“ чии централен магацин се наоѓа во училиштето „Димо Хаџи Димов“.

Тогаш, по извршените контроли Агенцијата за храна и ветеринарство (АХВ) беше соопштено дека резултатите од земените мостри од храна од училишните кујни во општина Карпош биле уредни.

Агенцијата за храна во последните контроли спроведени во училиштата и околу нив, заплени и уништи стотици килограми небезбедна храна.

На почетокот на учебната година во септември, по инспекциска контрола на 90 градинки и 23 училишта, запленила и уништила 83 килограми небезбедна храна од само три градинки и една училишна менза.

Најчестите пропусти кои ги забележале инспекторите од Агенцијата се несоодветно чување на храната, неспроведен задолжителен здравствено- санитетски преглед на вработените кои работат со храна, без задолжителна дезинфекција, дезинсекција и дератизација во објектите каде се подготвува храната како и недостиг на основни техничките услови за производство на храна.

За овие пропусти, Агенцијата изрекла казни на 77 оператори со храна во вкупна вредност од 36 илјади евра, издала и стотина наредби за отклонување на пропустите и 23 опомени.

Во Северна Македонија, дел од училиштата обезбедуваат само ужинка, други само топол оброк, а некои и двете. Не сите училишта во земјава имаат кујна каде може да се подготвува храната.

Според праксата што ја посочуваат и од училиштата и родителите, најчесто во оние школи каде не се готви, фирмата што ја доставува храната претходно ја подготвува во кујна во друго училиште каде истата фирма го има добиено тендерот.

Посериозен проблем со труење со храна беше забележан и лани, во општината Аеродром. Околу 140 ученици од вкупно 360 кои се хранат во целодневна настава во „Ѓорѓија Пулевски“ во Аеродром во септември 2024 година имаа симптоми на труење, по што кујната таму беше затворена.